CELLIER DES PRINCES VACQUEYRAS

Het dorpje Vacqueyras ligt in het hart van de zuidelijke Rhône, ingeklemd tussen Gigondas en Beaumes-de-Venise. Een mooie compacte appellation van zo'n 1.400 hectare die zijn classificatie in 1990 pas kreeg. En dat terwijl al sinds de 15e eeuw wijn verbouwd wordt. Vacqueyras heeft een van de laagste rendementen per hectare voor rode wijn in het gehele Rhône gebied. Stuk voor stuk krachtige druiven staan dus aan de basis voor deze wijn.

Deze Vacqueyras van de coöperatie Cellier des Princes is een volle en krachtige rode wijn gemaakt van Grenache druiven, aangevuld met ten minste 20% Mourvèdre en Syrah. De wijn heeft een aromatische neus maar smaakt gebalanceerd en elegant. Dankzij het relatief hoge percentage alcohol (14%) is de wijn een prachtige begeleider van stevige en kruidige vleesschotels en kazen. Deze jaargang is op dronk, maar kan nog 2-3 jaar blijven liggen. Maar ja, kunt u zolang wachten?

---